蔬菜保鮮制冰廠污水處理

一、污水特性與處理需求

（蔬菜保鮮）制冰廠污水來源集中在兩大環(huán)節(jié)：蔬菜預處理時，清洗、分揀產(chǎn)生含大量菜葉、泥沙的廢水，還伴隨果蔬腐爛生成的有機酸；制冰及設備維護中，原料水過濾沖洗、冷卻排水，以及為保鮮添加的低濃度二氧化氯、檸檬酸等殘留，共同構成復雜污水成分。

這類污水雖污染物濃度不算極高，但存在明顯處理難點：蔬菜殘渣易腐爛發(fā)臭、滋生細菌；保鮮劑殘留可能危害水體生態(tài)；冷卻排水水溫偏高易造成熱污染。因此，處理需實現(xiàn) “除雜、降污、控溫、消毒” 四重目標，保障出水達標排放，避免環(huán)境風險。

二、具體處理工藝流程

污水收集與格柵攔截：車間產(chǎn)生的污水先匯入集水池，由提升泵輸送至機械格柵，攔截菜葉、根莖等大塊雜質，防止后續(xù)設備堵塞，格柵截留物定期清理并按廚余垃圾規(guī)范處置。

旋流沉砂與氣浮凈化：經(jīng)格柵處理的污水進入旋流沉砂池，通過離心力分離泥沙等無機顆粒，減少設備磨損；隨后流入格柵式氣浮機，同時投加聚合氯化鋁絮凝劑，使細小菜葉碎屑、膠體有機物與微氣泡結合上浮，形成浮渣由刮渣機清除，同步吸附部分保鮮劑殘留。

活性炭吸附與消毒：氣浮處理后的污水進入活性炭過濾器，吸附殘留有機酸與微量保鮮劑，改善水質；接著流經(jīng)紫外線消毒器，殺滅因蔬菜殘渣滋生的細菌，確保微生物指標達標。

降溫調節(jié)與回用 / 排放：若包含制冰冷卻排水，需先進入閉式冷卻塔，通過密閉循環(huán)換熱降低水溫至環(huán)境溫度 ±2℃，避免熱污染；處理達標后的水，部分可回用至設備沖洗，剩余經(jīng)檢測合格后排入市政管網(wǎng)。

三、核心設備運行要點

格柵需根據(jù)蔬菜處理量調整清理頻率，旺季每日 2-3 次，淡季可適當減少；氣浮機需監(jiān)控溶氣壓力與絮凝劑投加量，確保浮渣形成穩(wěn)定，定期清理溶氣釋放器防止堵塞。

活性炭過濾器需按出水水質定期更換濾料，通常每 3-6 個月一次；紫外線消毒器每月檢查燈管亮度，每半年更換一次老化燈管。閉式冷卻塔要定期清理填料灰塵，冬季停機后排空管道積水防凍裂。

此外，預處理區(qū)域需配備生物除臭裝置，避免蔬菜殘渣腐爛產(chǎn)生異味；設備接觸污水部件選用 304 不銹鋼，每月檢查接口密封性，做好防腐維護。

四、中泰環(huán)保定制方案

中泰環(huán)保針對該類制冰廠特點，提供一體化處理設備，集成格柵、氣浮、過濾功能，占地僅為傳統(tǒng)設備 60%，適配車間緊湊布局。